SNSで話題の「無限ピーマン」を、アレンジレシピで。作り方はとーっても簡単でした♪
エステサロンでいただいた手作りの無添加野菜。ピーマンとししとうをどうやって食べようかな～と考えていたときに、ふと思い出した「無限ピーマン」。
「ピーマンが無限にたべられるやつです」とツイートされたことから、無限ピーマンと呼ばれるようになったそう。
早速レシピ・作り方を調べて、ツナ缶の買い出しに行って、作ってみました！
無限ピーマンの材料
無限ピーマンの基本の材料
・ピーマン 3～4個
・シーチキン缶 1個
・顆粒中華だし 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・塩コショウ 適量
熱を加えるとカサが減るので、今回は【ピーマン3個】に【ししとう3個】をミックス。
常備していない顆粒中華だしの代用品として、【無添加のチキンコンソメ粒】を使用。中華風じゃなくなっちゃうけど、まあいいかってことで（笑）
後は、おかずとしてのカサ増し＆栄養補助のために、【しめじ1/2パック】も加えてみました♪
※顆粒中華だしは無添加のものが望ましいです。メーカーによってはグルタミン酸ナトリウムなどの添加物が入っている場合があるのでご注意を！ウエイパーなど味が強いものは分量を調整してください。
無限ピーマンの作り方
１．ピーマンは種を取り除き、太めの千切りにする
２．千切りにしたピーマンと全ての材料と混ぜあわせる
３．600Wのレンジで4分加熱
４．余熱を取り冷蔵庫で冷やしたら出来上がり
わが家のレンジは「強」が500Wなのですが、しめじを入れてもレシピ通りの4分で大丈夫でした。
無限ピーマンを食べた感想
無限ピーマンは、材料を混ぜてレンジでチンするだけなんだけど、しっかり味がしみていて美味しい！！
ごはんによく合う、たいていの人が好きな味ですね～。
できたてでも十分美味しくいただけましたし、粗熱を取って冷蔵庫で冷やすと、さらに味がしっかりとしみて美味しくなりそうです。
ししとうミックス＆しめじトッピングは、相性のいい組み合わせでした♪
ごはんだけではなくて、そうめんやうどんにもピッタリだと思います(^_^)
無限ピーマンは保存OK？日持ちは？
作り方も簡単で、常備菜として便利な無限ピーマン。
保存をするときの日持ちは、3～4日くらいかな？と思います。
オイルを使っているので1週間くらい持つ、と書いていた人もいたけど、色も変わっちゃうだろうし。
大量に作りすぎてしまったときは冷凍保存するのもありかもしれないけど、冷蔵保存で3～4日で消費するのがいいのかなと思います。
無限ピーマンのアレンジレシピ
SNS上では、無限ピーマンのアレンジレシピがいろいろとアップされて話題になっています。
・赤ピーマンやパプリカを加えて色鮮やかに
・しめじやもやしなどの野菜を加える
・シーチキンの代わりにサバ缶を
・オイスターソースとラー油を追加
・ピーマンをフライパンで炒める
・糸こんにゃくを加えてカサ増し
・おかか＋七味でちょい辛
・ピーマンをゴーヤに
などなど・・・みなさんいろんなアレンジで楽しんでいるようですね。
次は、ピーマンの量を増やして、わかめをプラス、シーチキンのかわりにしらす、のアレンジレシピで作ってみよう～っと♪
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