ここ最近、冷凍野菜を活用するようになりました。

ブロッコリーほうれん草 に始まり
ミックス野菜や きざみオクラ など。

冷凍野菜

必要な分だけ解凍して
ちょこちょこ食べられて本当に便利♪


オクラはそのままお味噌汁に入れたり、
豆乳スープにしたり、
解凍して納豆に混ぜたりします。

冷凍きざみおくら


でもね~
ブロッコリーやミックス野菜は
最初、レンジで解凍したら
なんだか水っぽくなってしまったんですよね。

なので

冷凍野菜を美味しく解凍する方法

をネットで調べてみました。


ざっと何記事か見たところ
どこのサイトでも書いてあることは
以下の5種類でした。

1.流水で解凍する
2.レンジでチンする
3.常温で解凍する
4.凍ったまま調理する
5.熱湯でさっと茹でる



実際に試してみると・・・

流水で解凍する方法は
レンチンよりも失敗がなくていいかも。

熱湯でさっと茹でる方法は
野菜の種類にもよりますし、
準備が面倒だったりしますが
ブロッコリーとかにんじんとか
そういった野菜には向いているかもです。


時間がないときは
レンチン、または直接調理。

時間に余裕があるときは、
流水か熱湯で茹でる方法が良いですね♪



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