日光でのお昼ごはんは、日光の名産品「湯波（ゆば）」ランチ♪
湯葉といえば京都のイメージがあるけど、日光でも美味しい湯波が食べられるのだそう。
京都の湯葉は端から引き上げるのが特徴で、日光の湯波は真ん中から引き上げて2枚が合わさり、波のような模様ができるので「葉」ではなく「波」の文字を使います。
久しぶりに食べるゆば料理。楽しみです♪
ゆば懐石ランチ
候補のお店は「fudan 懐石 和み茶屋」「小料理 新松」「元祖日光ゆば料理 恵比寿家」の3店。
日光東照宮を歩きまわってかなりお腹が空いていたので、いちばん近くの「和み茶屋」さんに駆け込むことに。
fudan 懐石 和み茶屋
住所 栃木県日光市上鉢石町1016
交通手段 日光ＩＣより車で５分 神橋バス停下車すぐ
営業時間 11:30～16:00（L.O.14:30）
定休日 水曜日 他お休みする場合あり
ランチは「ゆば懐石ランチ（2700円）」と「懐石ランチ（1500円）」の二種類。
もちろん注文したのは「ゆば懐石ランチ」です！！
店内はセンスのいい和風のインテリア。今回は小上がりのお座敷でらっくりといただきました♪
ゆば懐石ランチ♪
先付けは「ひきあげゆば」。肉厚でしっかりとした食感と大豆の旨味。日光の湯波を堪能できる一品です♪
お吸い物は「ゆばと車麩の潰し仕立て」。お上品な味わいです。
前菜はどれも薄味の味付けで美味しくいただけました。クッキーを使ったキノコが不思議な感じだったな。
煮物「白菜と厚揚げの精進しちゅー」で、冷えた身体もほっこり温まります。
中鉢「揚巻ゆば」は、歯ごたえもしっかりあって、ちょっと甘めの味付けがいい感じです。ゆば、美味しいなぁ～～～♡
揚げ物の「平ゆば包み揚げ」には、日光名物のしそ巻唐辛子を少量包んで上げたもの。香りがものすごく良くて、帰りに買って帰ろう！と思いました。
最後のデザートは、「豆乳の杏仁とうふ」をチョイス。レモンソースが爽やかで美味しかったです♪
日光の湯波（ゆば）は、厚みがあって旨味も濃厚で、ぜひまた食べたい！！と思いました。
今回入った「fudan 懐石 和み茶屋」は、リーズナブルな価格で懐石をいただけて、スタッフさんもみんな感じが良くて、いいお店だったなぁ♪
ごちそうさまでした(*^-^*)
和み茶屋 （懐石・会席料理 / 東武日光駅、日光駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
美味しい湯波ランチをいただいた後は、手荷物を預けていた日光金谷ホテルへ戻り、軽くお土産を見てみます。
その後、バスに乗って東武日光駅へ行き、本日のお宿がある鬼怒川温泉へ向かいますよ～♪
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